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Cozinha dos Neves

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A mostrar mensagens de junho, 2013

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Os meus Caracóis de Azeitona!!!

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A Minha Sopa de Bacalhau!!!

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Bruschettas de Alcaparras e Petingas em Tomate Picante!!!

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O Meu CheeseCake de Chocolate e Cerejas!!!

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Bruschettas de Azeitonas e Petingas picantes!!!

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Folhadinhos e Caracóis de Atum!!!

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Pudim Frio de Croissant e Coalhada de Limão, com Cobertura Crocante!!!

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Ester Neves: Este Blog é a concretização de uma vontade imensa de partilhar e aprender mais e mais sobre o mundo da culinária. Nasci numa Família tradicional, com uma extensa história na confecção e venda de pão artesanal e que actualmente apenas o confecciona para consumo familiar, com ligações muito fortes á Ria e com fortes raízes no campo e no que dele se retira e produz. Cresci rodeada de cultivos várias, de riquíssimos receituários tradicionais, que ao longo dos anos foram despertando em mim uma imensa paixão e amor pela criação culinária. Esta é uma partilha familiar daí o nome de Cozinha dos Neves. Todo o processo de criação preenche o meu espírito de tranquilidade, é um silêncio que se interrompe com os sons mágicos da realização, da confecção e da partilha, é um processo colorido que nos faz sorrir e degustar. É uma imensa mistura de aromas que se apoderam da mente e nos levam por viagens e a locais inesquecíveis. A cozinha é o meu mundo, é onde me encontro e realizo, é um processo de criação fascinante. E a minha família tal como eu partilha destas preciosas emoções. Espero que gostem e participem a cada receita, a cada cor, a cada cheiro que as mesmas vos transmitam.

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