O meu Mousse de Chocolate, com After Eight!!!

Muitas vezes as sobremesas são elevadas com um simples ingrediente, é o caso desta sobremesa. A um Mousse Fantástico junta-se um ingrediente Mágico e claro está o resultado é divino!!! Aqui fica mais esta Maravilha!!! 

Ingredientes:

300gr de Chocolate Negro

8 Ovos

100gr de Açúcar

200ml de natas

200ml de Crème Fraîche

200gr de Chocolate After Eight

1 Cálice de Whisky

1 Colher de essência de baunilha

Qb de Cacau em pó para decorar

Preparação:

Coloque o chocolate a derreter lentamente em banho-maria. 

Numa taça junte as gemas e o açúcar, bata com uma vara de arames até sentir que o açúcar está totalmente dissolvido, reserve.

Noutra taça junte as natas com o crème fraîche e bata até engrossar e espessar, reserve.

Noutra taça bata as claras em castelo e reserve.

Junte o chocolate derretido as gemas e envolva, acrescente o whisky e a baunilha, de seguida acrescente e envolva o creme de natas, junte delicadamente as claras às colheradas e por fim junte o chocolate partido aos pedaços, envolva e verta para taças individuais ou apenas para uma taça. Leve ao frio durante pelo menos 4 horas para solidificar. Antes de servir polvilhe com cacau em pó.

Delicioso, Fresco, Surpreendente, Mágico!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves