A minha Tarte de Atum espinafres e Tomate!!!

Esta receita preenche de sabores, aromas e cores os nossos sentidos, é uma receita Feliz!!! Aqui vos deixo mais uma maravilha que em minutos está pronta!!!

Ingredientes:

1 Base de massa folhada

100gr de Espinafres

1 Alho francês

4 Tomates maduros sem pele e sem sementes

2 Latas de Atum ao natural

1 Cebola

3 Dentes de alho

1 Malagueta fresca

200ml de Natas

4 Ovos

1 Colher de sopa de farinha maizena

Sal

Azeite

Pimenta-preta

Preparação:

Unte uma tarteira e cubra com a massa folhada, pique o fundo e cubra com papel vegetal, encha com arroz ou feijão seco e leve ao forno pré-aquecido a 160º a cozer durante uns 10 minutos.

Enquanto a massa coze prepare o recheio, coloque um tacho ao lume com um fio de azeite generoso, junte a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados, deixe estalar uns segundos, acrescente o tomate maduro cortado aos pedaços, o alho francês e o atum, deixe refogar uns 3 minutos, junte agora os espinafres e as natas previamente envolvidas com a farinha e com os ovos, deixe levantar fervura e rectifique temperos, com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora. Deixe cozinhar lentamente durante 3 a 4 minutos.

Retire a tarteira do forno, assim como o arroz e o papel vegetal, encha com o recheio e leve de novo ao forno durante mais uns 15 minutos.

Retire do forno e deixe repousar um pouco antes de servir.