A Minha Solha Estufada com Pimentos e Tomate!!!

Uma receita fresca, com um travo delicioso de mar e com o doce aroma da terra!!! Uma receita deliciosa, de uma degustação delicada!!! Aqui vos deixo a nossa receita!!!

Ingredientes:

6 Postas de Solha Grandes

5 Tomates Maduros

3 Pimentos Vermelhos

1 Cebola Grande

3 Dentes de Alho

1 Malagueta fresca

Qb de Salsa

Qb de Tomilho

1 Copo de Vinho Branco

2 Colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Sal

Azeite

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite, junte a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados, deixe estalar um pouco, junte o tomate livre de pele e sementes grosseiramente picado e o vinho branco, deixe levantar fervura e acrescente a solha, o pimento cortado em tiras, o tomilho e a salsa, reduza a temperatura e deixe cozinhar lentamente, assim que levante fervura rectifique os temperos com um pouco de sal e tape, assim que o peixe esteja praticamente cozinhado junte o vinagre, tape, deixe ferver 1 minuto e retire do lume.

Sirva acompanhado por um belo arroz branco.