Framboesa, aquele delicado fruto de eleva os sentidos e nos faz viajar por entre doces recantos do nosso imaginário, para mim e em conjunto com o Mirtilo são os meus doces pecados.
Este doce surge e uma alteração minha à receita original que apenas leva natas. Garanto-vos que esta versão é mais do que divina, podem substituir a Framboesa, por Morangos, ou Amoras.
Ingredientes:
300gr de Framboesas
400ml de Natas
200gr de Queijo Creme
1 Cálice de Licor de cassis
100gr de Suspiros
150gr de Açúcar em pó
Preparação:
Coloque as natas e o queijo creme no congelador por 30 minutos. Esmague com um grafo as framboesas com 50grs de açúcar em pó, a raspa de limão e o licor de cassis e reserve. Coloque as natas e o queijo creme numa taça e nata energicamente, junte o restante açúcar em pó e bata até obter um creme bastante espesso. Ao creme junte as Framboesas e os suspiros grosseiramente esmagados ( reserve um pouco para a decoração) envolva delicadamente todos os ingredientes e verta para uma taça de servir. Leve ao Frio pelo menos 2horas antes de degustar.
Um Paraíso para as papilas gustativas, um festim para os sentidos!!!
Sejam Felizes!!!
Cozinha dos Neves
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