As Lulas estufadas com Arroz Branco

Esta é uma daquelas receitas que se prepara em meia Hora e o resultado esse é sempre perfeito. Aqui vos deixo a receita.

Ingredientes:

2 kg Lulas limpas ( elas mingam para metade)

1 Cebola grande

3 Dentes de alho

3 Talos de Aipo com folhas

3 Cenouras

1 Malagueta Fresca

1 Ramo de salsa

Tomilho Fresco

1 Lata de tomate pelado

400ml de Vinho Branco 

100ml de Água

Azeite

Sal

Pimenta Preta 

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com o azeite, acrescente a cebola picada e deixe estalar uns segundos, junte o alho e a malagueta, ambos picados e deixe estala mais um pouco. Acrescente o tomate previamente desfeito, o aipo grosseiramente picado, a cenoura e envolva delicadamente, junte o vinho e a água o tomilho fresco, deixe cozinhar uns 3 a 5 minutos, acrescente as lulas e deixe levantar fervura. Rectifique os temperos e junte um pouco de pimenta preta moída na hora, deixe cozinhar uns 10 a 15 minutos, de forma aos líquidos reduzirem. Dois minutos antes de desligar o fogão junte a salsa picada e volte a envolver todos os ingredientes.

Sirva acompanhado por arroz branco ou batata cozida simples ou em puré.

Deguste esta simples maravilha repleta de aromas, de cores e recheada de sabores!!!

Cozinha dos Neves