O Meu Arroz Doce em Calda Laranja!!!

Gosto de criar, mas também gosto de recriar, com esta receita foi o que aconteceu!!! Muita laranja na confecção e uma calda de laranja para regar o arroz!!! um resultado diferente mas extremamente delicioso!!!

Ingredientes:

1 Caneca de Arroz

2 Canecas de Água

1 Litro de leite

1 Colher de sopa de manteiga

200gr de açúcar + 100gr para a calda

2 Laranjas

10 Gemas

Sal

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com a água temperada com um pouco de sal e a casca das 2 laranjas, assim que levante fervura junte o arroz, deixe cozer, quando começar a secar junte o leite e a manteiga, deixe cozinhar mais uns 6 minutos, depois acrescente 200gr de açúcar e deixe ferver mais 2 minutos. Retire do lume e por fim junte as gemas previamente batidas, leve de Novo ao lume para ferver 1 minuto mexendo sempre para o mesmo lado com uma colher de pau. Retire do lume e verta para a taça de servir.

Prepare a Calda:

Esprema o sumo de uma laranja para um tacho, descasque a restante laranja e delicadamente separe os gomos, junte ao sumo e esprema o que sobrou da laranja, pois ainda tem muito sumo, junte 100gr de açúcar e leve ao lume a reduzir, mais ou menos 2 minutos, retire do lume, disponha os gomos da laranja ao cento e regue o arroz doce com a calda!!! Deixe arrefecer e deguste!!!

Simplesmente Delicioso!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves