Os meus Cogumelos Portobello recheados com Salsicha Fresca e Espinafres!!!

Simplesmente deliciosos!!! Uma receita original e repleta de magia vos trago hoje!!! Deliciem-se com esta iguaria, que para além de simples de confeccionar eleva os sentidos a uma deliciosa dimensão!!! Aqui está ela!!!

Ingredientes:

4 Salsichas frescas (Frango, porco, ou Vaca)
6 Cogumelos Portobello grandes

200gr cogumelos variados

100gr de Espinafres

3 Dentes de alho
1 Cebola

1 Malagueta fresca

4 Ovos

2 Queijos Mozzarella frescos

Orégãos secos

Pimenta-Preta

Azeite

Preparação:

Grelhe as salsichas e reserve.

Coloque um Wok ao lume com um fio generoso de azeite, junte a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados, junte de seguida as 200gr de cogumelos finamente cortados e picados e deixe-os reduzir os líquidos, acrescente as salsichas cortadas às rodelas e os espinafres, deixe cozinhar um pouco. Junte por fim os ovos previamente batidos e deixe levantar fervura, rectifique temperos com sal e pimenta-preta moída na hora e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Reserve.
Limpe os os cogumelos e recheie o seu interior com o preparado reservado, por cima disponha lascas de mozzarella fresca, polvilhe com orégãos secos e com um pouco de sal e pimenta-preta, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante uns 20 a 25 minutos, retire do forno e deixe repousar uns minutos antes de servir.

Uma Deliciosa Iguaria!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves