Os Meus Muffins de Manteiga de Amendoim!!!

Mais uma Sugestão para acompanhar uma bela chávena de chá, café, ou chocolate quente!!! Uma sugestão reconfortante e mágica para os apreciadores desta iguaria!!! Aqui fica a receita!!!

Ingredientes: (18 unidades)

1 e 1/2 Copo de Farinha Branca

1/2 Copo de farinha integral

1/2 Copo de Açúcar amarelo

1/2 Colo de Óleo

1 Copo de Leite

1 Copo de Manteiga de amendoim

2 Ovos

1 Colher de sopa de baunilha

1 Colher de sopa de fermento em pó

100gr de Amendoins fritos com mel

Preparação coloque os ingredientes secos (farinhas, açúcar, fermento em pó e metade dos amendoins picados) numa taça. Noutra taça coloque os ingredientes húmidos e bata-os ligeiramente, de seguida envolva-os delicadamente nos ingredientes secos.

Num tabuleiro de queques ou muffins coloque as formas de papel e com a ajuda de uma colher de gelado encha-as mas não até cima pois vão crescer, polvilhe cada um com um pouco dos restantes amendoins picados.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede, estão prontos a degustar.

Deliciosos!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves