Os meus Quadrados de Limão!!!

Uma Deliciosa iguaria para sobremesa ou para acompanhar um chá neste dias frios de Outono e Inverno!!! Uma Receita repleta de magia!!! que nos leva num viagem quente, mas refrescante, encantada e misteriosa!!! Adoro estes quadradinhos!!! Aqui fica mais esta bela e maravilhosa receita!!!

Ingredientes para a base:

300gr de Farinha

230gr de Manteiga

60gr de Açúcar em pó

Ingredientes para a cobertura:

4 Ovos

380gr de Açúcar

Sumo 2 Limões

Raspa de 1 Limão

35gr de Farinha

1 Colher de sopa de fermento em pó

1 Colher de sopa de essência de baunilha

Preparação:

Prepare a base, junte a farinha e o açúcar numa taça, acrescente a manteiga derretida e envolva. Verta o preparado para uma forma rectangular previamente untada e forrada com papel vegetal novamente untado, espalhe, uniformize a massa e pressione bem a mesma contra a forma, leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos, ou até verificar que a massa está quase cozida.

Entretanto prepare a cobertura, bata levemente os ovos com o açúcar, junte o sumo e a raspa de limão e por fim a farinha e o fermento em pó peneirados. Verta este preparado sobre a massa que retirou do forno e volte a colocar no forno por mais 20 a 25 minutos.

Retire do forno e corte em quadrados coloque no prato de servir e polvilhe com açúcar em pó.