La Mia Pasta di Tonno!!!

Esta pasta é feita a pensar no meu sobrinho, um pouco diferente das receitas tradicionais de pasta de atum, pois incluí alguns ingredientes que o Cláudio adora. Aqui vos deixo a receita!!!

Ingredientes:

500gr de Pasta (usei da Garofalo a Mafalda Corta, mas pode usar fusilli, farfalle, ou penne)

3 Latas de atum ao natural

4 Ovos cozidos

1 Alho Francês

3 Dentes de alho

1 Malagueta fresca

1 Lata de tomate pelado

1 Lata de tomate em cubos

1 Copo de vinho branco

Qb de Azeitonas verdes sem caroço

Manjericão fresco

Azeite

Sal

Preparação:

Coloque uma frigideira ao lume com um fio generoso de azeite, junte o os alhos e a malagueta finamente picados, de seguida acrescente o alho francês cortado em meias-luas finas, envolva e deixe estalar um pouco, acrescente o tomate, o atum, as azeitonas verdes picadas e um pouco de manjericão fresco também picados, deixe levantar fervura e rectifique os temperos, depois reduza a temperatura do lume e deixe cozinhar lentamente mexendo de quando em vez juntando um pouco de vinho branco.

Coza a massa o tempo que a marca que usa preconiza e assim que esteja pronta escorra e junte ao atum.

Polvilhe como ovo cozido picados e mais um pouco de manjericão, envolva e está pronto a servir.