Os Meus Muffins de Linguiça Picante e Cogumelos

Mais uma Criação, mais uma receita repleta de magia, onde sabores se misturam com aromas deliciosos e tornam a degustação num acto perfeito!!! Aqui vos deixo a minha Receita!!!

Ingredientes:

300gr de Farinha

4 Linguiças Picantes

300gr de Cogumelos Frescos

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

1/2 Colher de Bicarbonato de sódio

2 Ovos

200ml de Leite

100ml de Azeite

2 Iogurtes Gregos

1 Ramo de Salsa

3 Dentes de Alho

Azeite

Sal

Preparação:

Coloque uma frigideira ao lume com um fio generoso de azeite, junte os alhos picados deixe estalar e acrescente os cogumelos frescos laminados e deixe-os reduzir de forma a que a água que libertam desapareça, nesse momento junte a linguiça finamente picada e deixe estalar com os cogumelos mais uns 2 a 3 minutos. Reserve.

Numa taça junte os ingredientes secos e envolva-os (farinha, fermento em pó, bicarbonato e a salsa picada finamente), noutra taça junte os ingredientes líquidos e misture-os(ovos, leite, azeite, iogurtes).

Acrescente os cogumelos e a linguiça a mistura da farinha, em seguida junte os ingredientes líquidos e envolva delicadamente até obter um creme homogéneo.

Encha as formas até 3/4 com este preparado, devera dar para 18 unidades.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 a 15 minutos. Retire-os e deixe-os arrefecer sobre uma rede. Estão prontos a degustar.