A minha Versão do Pudim de Feijão Preto

Existem mil e uma maneiras de confeccionar Pudins, com os mais diversos ingredientes, doces, salgados, esta é a minha versão para o Pudim de feijão preto, é simples de fazer e delicioso de degustar!!! Deixo-vos a minha receita!!!

Ingredientes:

250gr de Puré de Feijão Preto

2 dl de Leite

1 Lata de leite condensado

6 Ovos

50gr de Amêndoa Laminada

Raspa de 1 Limão

1 Colher de essência de baunilha

Caramelo líquido

Preparação:

Triture o feijão numa liquidificadora e reserve.

Coloque o leite condensado numa taça, junte os ovos, a baunilha e a raspa de limão, com uma vara de arames envolva delicadamente e muito bem, acrescente o puré de feijão e o leite, misture muito bem, por fim junte as amêndoas. Unte uma forma de pudim com caramelo e verta para o ser interior o preparado.

Leve ao pré-aquecido a 180º a cozer em banho-maria durante 45minutos. Retire e deixe arrefecer totalmente antes de desenformar e servir.