As minhas Bolachas de Coco

Entre alguns estudos e leituras surgiram as minhas Bolachas de Coco, deixo-vos a minha receita, a qual é deliciosa. 

Ingredientes:

200gr de Coco ralado

200gr de Manteiga à temperatura ambiente

400gr de Farinha

150gr de Açúcar amarelo

3 Ovos

200ml de Natas

Raspa de 1 laranja

1 Colher de sopa de essência de baunilha

1 Colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparação:

Amasse o açúcar com a manteiga, junte a baunilha e a raspa da laranja e continue a amassar, acrescente os ovos, as natas, o coco e a farinha envolvida com o fermento em pó e amasse delicadamente.

com as mãos faça bolas e achate-as um pouco, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Deve acompanhar o processo de cozedura para que estas não queimem. Depois retire-as do tabuleiro e deixe-as arrefecer sobre uma rede. Estão prontas.

São Maravilhosas!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves