Pescada estufada ao natural

Esta é uma receita fantástica, a simplicidade dos ingredientes faz toda a magia numa receita que adoro confeccionar. Uma maravilha para as papilas gustativas.

Ingredientes:

1 Pescada média partida em postas largas

2 Cebolas grandes

2 dentes de alho

1 Malagueta fresca

1 Alho Francês

3 Talos de Aipo

1 Ramo de salsa

Tomilho fresco se possível

1 Copo de Vinho branco

1 Frasco de calda de tomate

1 Cálice de vinho do Porto

Azeite

Sal

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com o azeite, junte 1 cebola picada, os dentes de alho, a malagueta e deixe estalar 1 minuto, acrescente de seguida o tomate, o vinho branco e do porto, junte o alho francês cortado ás rodelas, os talos de aipo cortados aos pedaços, a salsa picada e o tomilho, tempere com um pouco de sal e deixe levantar fervura, quando estiver a ferver junte as postas de Pescada e deixe cozinhar lentamente, verifique a cozedura da pescada e assim que esteja pronta retira do lume e sirva com arroz branco.

Uma verdadeira maravilha, uma combinação preciosa!!!

Cozinha dos Neves