O Bife de Lombo na Frigideira!!!

Esta é uma bela receita para almoços longos e de belas partilhas!!! Uma receita que apesar de parecer elaborada é de simples confecção!!! Para servir é ideal que tenham frigideiras individuais de barro!!! Deixo-vos mais esta Maravilha!!!

Ingredientes:

4 Bifes de Lombo de Vaca

4 Ovos

4 Cálices de Vinho do Porto tinto

4 Cálices de Whisky

4 Dentes de alho

Sal

Pimenta-preta

1 Colher de sopa de manteiga

Azeite

Preparação:

Tempere os bifes com sal grosso e pimenta-preta moída na hora, reserve.

Coloque as frigideiras de barro a aquecer no forno enquanto prepara os bifes.

Para acompanhamentos faça um arroz branco solto e batatas fritas pála-pála, Como a receita é rápida de fazer, deverá ter o arroz pronto assim como as batatas a quando do início da confecção da receita.

Coloque uma frigideira ao lume com um fio de azeite e a manteiga, junte os alhos ligeiramente esmagados e por cima de cada um coloque o bife, deixe fritar consoante o gosto de cada um, vire a carne, quando prontos junte o vinho e o whisky e tape durante 2 minutos levante o testo e junte os ovos previamente estrelados (não totalmente, pois ainda vão para coma do bife) 1 em cima de cada bife volte a tapar mais 2 minutos para os sabores se envolverem e o líquido reduzir. Para a apresentação, retire as frigideiras do forno e coloque no centro de cada uma um bife com o ovo por cima, disponha um pouco do molho, em sua volta coloque o arroz e as batatas fritas, repita o processo e está pronto a degustar!!!

Simplesmente Divino!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves