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Cozinha dos Neves

Sejam Sempre Felizes

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Meloa à moda Siciliana, com um truque bem Português!!!

agosto 05, 2014

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O meu estufado de Cogumelos, Tomate e Mozzarella com Ovo Escalfado!!!

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O Meu Bolo de Framboesas!!!

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Ovos Mexidos com Requeijão e Fuet/Salsichão!!!

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Os meus Scones de Alfazema e Sementes de Papoila!!!

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Frango na Púcara com Cerveja Preta!!!

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Fiambre Grelhado e Recheado com Queijo Camembert!!!

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Bolinhos de Queijo Creme!!!

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O Meu Trifle de Vinho do Porto!!!

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Ester Neves: Este Blog é a concretização de uma vontade imensa de partilhar e aprender mais e mais sobre o mundo da culinária. Nasci numa Família tradicional, com uma extensa história na confecção e venda de pão artesanal e que actualmente apenas o confecciona para consumo familiar, com ligações muito fortes á Ria e com fortes raízes no campo e no que dele se retira e produz. Cresci rodeada de cultivos várias, de riquíssimos receituários tradicionais, que ao longo dos anos foram despertando em mim uma imensa paixão e amor pela criação culinária. Esta é uma partilha familiar daí o nome de Cozinha dos Neves. Todo o processo de criação preenche o meu espírito de tranquilidade, é um silêncio que se interrompe com os sons mágicos da realização, da confecção e da partilha, é um processo colorido que nos faz sorrir e degustar. É uma imensa mistura de aromas que se apoderam da mente e nos levam por viagens e a locais inesquecíveis. A cozinha é o meu mundo, é onde me encontro e realizo, é um processo de criação fascinante. E a minha família tal como eu partilha destas preciosas emoções. Espero que gostem e participem a cada receita, a cada cor, a cada cheiro que as mesmas vos transmitam.

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